大红袍茶王花落武夷山 厦门金奖得主当场泪奔
台海网12月14日讯 据厦门晚报报道,“金奖,参赛码016号。”当两岸斗茶评委宣布金奖茶奖项时,人群中有人高兴地蹦起来:“是我的,是我的!”人们循声一看,是一位长着娃娃脸的姑娘。有人认出来她是厦门好义多茶业的当家人叶娟。
昨日,137个大红袍茶样参加了大红袍组别茶王争霸赛,经过初赛、复赛和决赛等多轮环节,最终产生1个茶王,4个金奖,7个银奖,还有优质奖、优良奖若干。
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两岸斗茶拿奖不易 美女当家现场飙泪
听到自己的茶叶获得金奖,举着参赛条高兴地叫起来的叶娟,随即眼睛红了,热泪夺眶而出。“送了好多年茶样,我知道我行的。”记者现场采访她时,叶娟以手掩面,泣不成声。拿奖背后,也许鲜有人能体会她的执著与艰辛。她说,为了能在两岸斗茶获奖,她将各种最优良的茶拼配,一遍一遍试喝,不满意,重新更改比例再喝,每一遍,各种茶多少比例,都做笔记。不但自己试喝,还请同行一起喝。为此,叶娟不知浪费了多少好茶,功夫不负有心人,最终, 她的茶获得金奖。
叶娟说,两岸斗茶是公平公正公开的平台,评审专家都是全国茶界权威,以茶叶质量说话,所以她每年都来参赛。之前有得过优质奖和银奖等奖项,得金奖、茶王等大奖是她多年来的心愿,在两岸斗茶获奖,那是实打实质量实力的比拼。
叶娟这次得的确实是大奖,因为在2013两岸斗茶大红袍组别中,好义多茶业是厦门赛区唯一上榜金奖的企业。获奖背后是付出比常人更多的艰辛和努力。叶娟说,她有亲戚在武夷山开茶园基地,茶叶品质在当地也很好,有的茶香高清雅,有的茶汤入口柔顺,各有各的优缺点。只有把各种茶拼配在一起,将其优点发挥到极致,克服缺点,才能接近完美。
好义多茶业在厦门岛内和岛外同安等地做茶叶批发,如今发展到5家店。从武夷山等地过来的茶叶,通过厦门批发到全国各地。叶娟说,两岸斗茶奖牌含金量高,名气大,获奖对企业来说,肯定有很大的帮助。
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评审花了整整一天 武夷山军团满载而归
因为茶样很多,大红袍茶王评审进行了整整一天,这对评委专家的体力和经验都是一种考验。
昨日上午举行的是大红袍初赛,137个茶样分成7组,每个组别分出A、B、C等级,C级直接淘汰出局。A、B等级进入复赛,优胜茶标注A+。昨日下午4时左右,最后一轮决赛开始了,14个A+茶排成一排,闻香,冲泡……“这泡香高,水不好”,“这泡水好,香气弱一些”。评审专家一边试茶,一边评点。
“越到最后越是好茶,越难评判,你看我,额头都出汗了,很紧张。”两岸斗茶评审专家、首批国家级非物质文化遗产武夷岩茶(大红袍)制作技艺传承人王顺明是评审专家中的乐天派,他笑着对记者说道。
最终,14个A+茶样各自细微的优劣差别被专家找出,茶王和金奖、银奖诞生。记者注意到,这次武夷山赛区显示出产区优势,组织的茶样收获了茶王和3个金奖、几个银奖,可谓满载而归。
茶王专访
大红袍茶王获得者、武夷山市益春茗茶有限公司负责人官明华:
参赛茶精挑细选
得提前一年开始准备
昨日举行的武夷岩茶(大红袍)组别两岸茶王争霸赛上,武夷山市益春茗茶有限公司以无可挑剔的优异表现征服了专家评委。
“这是武夷山正宗的三坑两涧茶,拼配的原料多达12种,做过上百次试验。”武夷山市益春茗茶有限公司负责人官明华这样说。据他介绍,获得茶王茶的拼配主原料,在武夷山都获得大奖。
官明华称得上是武夷山茶界高人,在前不久落幕的武夷山民间评茶师比赛中,他是进入前100名的评茶师之一,并获得第二名的好成绩。他参加武夷山的斗茶大赛,送的四个茶样,有三个获得金奖,一个获得银奖,可谓“大满贯”。这在武夷山鲜有人能做到。
谈到获奖的秘诀,官明华说,之前他不喜欢参加斗茶比赛,但是一旦决定参加,就会提前一年准备,从茶园开始管理,施用有机肥或是把茶园旧泥巴挖掉,换上新土,然后从制作技术、产地环境等都做到尽善尽美。
(记者 曾海林)