<武夷岩茶>之大茶壶
刘峰长的圆圆墩墩,很有点像寺前笑口常开的弥勒佛。事实上,他也是个虔诚的居士,师从武夷灵峰白云寺长老王龙辉学经念佛。
刘峰十七岁从事茶业,在乡镇茶叶站工作过十多年,89年调入市茶科所,三年后提拔为市茶科所副所长。不久后, 到灵峰下创办仙凡茶厂,致力于发掘岩茶历史名丛“金佛茶”。经过数年艰苦努力,终于取得成功,注册了“永乐金佛茶”商标。金佛茶香气幽奇,锐则浓长,清则幽远;汤色鲜活,滋味醇厚,岩韵明显。被誉为“金佛茶中珍,红袍妙韵陈”。
刘峰在武夷茶界早已闻名,然而我知道他,却是在北京。因为听说我从福建来,又爱喝岩茶。朋友就带我到另一个朋友家去,说那位朋友也很喜欢喝茶,而且都是喝高档茶。到了那儿,果然拿出岩茶来,据说价格不菲。我一看,包装很精美,写是金佛茶,厂家署名是武夷仙凡茶厂。朋友问,这个厂的老板就是刘峰,你认识他吗?其时我刚刚开始学茶,哪认识啊?说话间,水沸了,开始泡茶。水刚入壶,哈,茶香腾起,满屋弥漫。随后,开始品饮,果然甘甜醇厚,朋友很得意,我则很意外。真想不到北京也能喝到这么好的岩茶。也就在那一天,我牢牢记住了刘峰。
等到真的见到他本人时,已是两年之后的事了。那次到武夷山开会,安排住在渡假区一个名叫大茶壶的宾馆。宾馆是座五层楼,顶上有个巨大的茶壶;底层空着,有一口老式绞车水井;二层是茶楼,装修风格很奇特。到处是粗大的雕花格窗,却又露着原木色,既有些古典,又透着浓烈的民俗。出于好奇,我走进去,马上就有一位中年汉子立起来,满面笑容地打招呼。似曾相识一般。我一问,居然是刘峰。原来,这是他新投资的产业。听说我是作家,他立即请坐上茶。于是我们俩便在靠窗旁的一张茶桌坐下。自然而然就谈起金佛茶来。刘峰话锋甚健。告诉我说,金佛茶源于武夷古佛寺,因为韵味奇特,很受市场欢迎。各地都有稳定客户,是他的拳头产品。说话间,他又翻出一迭资料来,包括国内最权威的农业考古—茶文化专刊,其中有一些介绍文章,连篇累牍,不泛溢美之辞。看来名气不小,也因为如此,后来其它人也打出金佛茶的招牌。刘峰却很大度:我不怕,只要我把我的茶做好,谁也争不了!
那天晚上刘峰给我泡了一壶金佛茶,果然名不虚传。不过他有点抱歉,说今年的茶还没焙出来,这是去年的。可是,去年的又有什么关系呢?好的岩茶,陈年的还更有味道呢。他的成功,绝非偶然。