“一生一世 爱上岩茶”2014正岩获奖茶品鉴会举行
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茶叶中国11月25日讯 11月23日下午,“一生一世 爱上岩茶”2014年武夷山天心岩茶村斗茶赛正岩获奖茶品鉴会在福州超越茶业举行,这场高品质、高规格的品茶会吸引了众多茶界人士的参与。
这次品鉴会分两个环节,一是盲品,二是鉴赏。
盲品环节,是把6款茶,分别是金奖水仙、肉桂、大红袍和银奖水仙、肉桂、大红袍用密码编号,打乱顺序,由茶友评茶,靠闻干茶、品滋味和香气来判断茶品,并一一对应填入表格,如果全部答对,就可获得奖品。
这个环节很考验茶友的品茶功力,首先是能把三个不同品种的岩茶辨别出来,其次还要能把品质的高低分辨出来,笔者通过现场观察,大部分茶友很轻松就能喝出岩茶的品种,但是在哪款是金奖茶、哪款是银奖茶的问题上徘徊,看来超越茶业的茶品种特种较为明显,茶叶品质的高低差异并不明显,超越茶业的负责人介绍说,斗茶赛上,很多银奖、金奖的茶评出的分数,和状元茶相比,就只有细微差别,拿来参赛的茶都是茶农们精挑细选的,品质都都很好。
鉴赏环节则是在现场设了4个茶桌由专人泡茶供茶友品鉴,除了盲品环节上的茶品,还能品到珍贵的状元级别的茶,因此每个茶桌都坐满了茶友,每个人都很期待能喝到代表武夷山顶级茶的状元茶。
据介绍,武夷山天心岩茶村是中国岩茶第一村,大红袍母树在这,著名的“三坑两涧”也在这里。斗茶赛上的获奖茶都是顶尖的正岩好茶,超越茶业则负责把获奖茶精制、包装、流通,让全国各地的岩茶爱好者都能品尝到斗茶赛的获奖好茶。(伍策 作者:陈莹)