梅子桥处品种纷繁 仙茗岩茶厂拥有一片600多亩的茶园
仙茗岩茶厂的茶园里,生长着70多个名丛或品种。
“名丛”水金龟
大红袍、铁罗汉、水金龟……
九龙窠、乌龟岩、梅子桥……
我一直觉得自己是幸福的。生长于武夷山,生活于武夷山。快有快的潇洒节奏,慢有慢的悠闲舒适。行走于武夷山间,晴日里,看阳光在水间荡漾;风起时,赏云卷云舒,峰峦若隐若现;雨飘过,望漫山之间云蒸霞蔚,峰峦叠嶂,烟雨迷离。
如果少了茶,这些幸福还是有些缺憾的。
都说武夷山是茶树的“品种王国”。山内生长着世代留传的有性群体茶树品种,当地人称为菜茶(即奇种),经长期自然杂交,演变出许多优良单株,如历史上著名的“名丛”(大红袍、铁罗汉、白鸡冠、半天妖、水金龟)和肉桂等等,都是从有性群体中分离出经选育的优良单株,成为名丛。单单武夷岩茶,品种就已繁多,茶农称有上千个品种,茶叶志上记载的仅慧苑岩有名字可查的品种就多达264个。
在武夷山的众多茶园里,九龙窠、乌龟岩的品种丰富,为不少人熟知,而在乌龟岩的附近,也是属于武夷山景区的范围内,有个名为“梅子桥”的地方。在梅子桥一带,武夷山市仙茗岩茶厂拥有一片600多亩的茶园。这片茶园,便是本篇文章的“主角”。
3日,记者从武夷山市区出发,经三姑旅游度假区,再过武夷山景区南路口,在快到兴田镇南源岭村的地方,看到有一路口立了一块“仙茗岩茶”的岩石。沿着路口一直往里走,穿过仙茗岩茶厂,入眼的便是连绵起伏的座座茶山。
走进茶园,仿佛走进一个茶叶品种的展览室。佛手、白鸡冠、铁罗汉、金锁匙、水金龟、雀舌……品种茶一个一个地从视线里走过,又一个一个地进入眼帘。仙茗岩茶厂厂长黄寿生介绍,整个600多亩的茶园里,生长着70多个名丛或品种。在这片茶园里,记者对任何一种茶都充满好奇,努力地记着各种茶的形状。
也就是在这片茶园,2011年11月,仙茗岩茶厂提供了肉桂、金毛猴、铁罗汉、奇丹、雀舌和矮脚乌龙6个武夷岩茶种子随“神八”上天,此后交由福建省神舟航天育种科技有限公司和华侨大学茶业科学研究所的生物专家团队跟踪研究,目的是为了通过基因突变,选育出产量高、抗性强、品质优异的茶树品种。
也就是因为这片茶园,黄寿生获得了“雀舌之父”的美誉。武夷岩茶种类之一的雀舌,就是由他试种并推广开的。2000年左右,武夷岩茶市场正处在低谷,黄寿生买了600多亩茶山。当时在九龙窠仅有两株雀舌,于是,他在自己的茶山上扦插试种。2003年,整个武夷山市产雀舌精茶不到50公斤,黄寿生山场生产的占了三分之一强。如今,雀舌成为武夷山市众多茶企都有种植、制作的品种。
品种的丰富性,有利于更好地提高武夷岩茶的品质。可以期待的是,仙茗岩茶厂因为拥有如此丰富的茶树品种,将有条件产生更多的口感丰富的武夷岩茶。
□ 本报记者 裴礼辉 文/摄