武夷山洋庄乡浆溪村吴三地:好生态,造就老枞品质
吴三地茶山
茶农在采摘老枞
吴三地在武夷山的西北部,是武夷山市洋庄乡浆溪村的一个自然村。
初闻吴三地时,自然联想到吴三桂。因慕茶造访了吴三地,才知这武夷山脉深处的小山村,还真与吴三桂有着不解之缘。
相传,吴三地人都是明末清初名噪一时的吴三桂家族一支的后人。康熙平定云南吴三桂叛乱之后,逃难的吴氏三兄弟,在远离京城的武夷山躲过了不祥之季。他们在这里种上了纯种水仙,靠茶为生,于是便有了今天的吴三地。
这是一片未受污染的山中净土,云雾缭绕,群山环抱,溪水潺潺。吴三地的百年老枞便生活在这样的环境里,房前屋后,山腰溪旁,棵棵老茶树根连根,枝拥枝,叶托叶。
5月23日,在离浆溪村村部不远处的武夷山市佳宏盛达茶叶旅游有限公司,老总陈洪正在安排人手统计外地客商下的订单。适逢有三位村里的做茶人在公司里喝茶,从他们口中可以听到哪里的客商要了多少钱老枞等话语。
品牌,让老枞价格一路走高
老枞,其实就是长了多年的水仙。老枞水仙,因为经历了岁月的长年洗礼,从茶干到茶茎都布满绿色的青苔,或许就是由于历经沧桑,让老枞水仙显得沉稳而不急躁,它的香、它的水是如此,它的名气也是如此。
2008年以前,吴三地老枞茶青贵的时候不过每公斤4元,有的甚至不到2元钱。茶青便宜,这也成为吴三地老枞茶树锐减的一大原因。据了解,以前的吴三地百年老枞茶树比现在多好几倍,到上世纪70年代初,在茶树没有分到农户手中时,每到采茶季节,人口多、劳力强的家庭采收的就多,而人口少的家庭采收就少,因此,不少农户将整棵茶树砍倒,拖到路边慢慢采,造成茶树锐减,直至这些老茶树分到户,才被保护下来,目前全村只剩4000多棵。
2008年,吴三地老枞茶青的价格突然涨到了每公斤50元。究其原因,在2007年的50多公斤“试验茶”被市场看好之后,2008年,时任浆溪村村主任的陈洪,有感于好茶没能有好价格,浆溪村民家有“金元宝”却过着苦日子,于是成立了茶叶公司,并把老枞茶青的收购价直接定在了“50元”的位置上。
从那之后,吴三地老枞茶青的价格不断上升。2009年,每公斤100元,今年已经超过200元了。
“浆溪吴叁弟”、“然韵”、“幽乳”、“源袍”、“吴府茶院”……如今,吴三地村民注册的商标已有10多枚,在品牌的带动下,吴三地家家户户都做起了茶生意,有的卖茶青,有的卖毛茶,一小部分人则带着精茶去闯市场。武夷山市吴三地然韵茶厂的占兴旺就是其一。曾经背着茶叶四处叫卖的他,得益于信息技术的发展,在网络销售上吃到了甜头,如今,他盖起了自家的厂房。
因为老枞,吴三地的村民富裕起来了。
生态,是老枞打品牌的基础
如今,有卖武夷岩茶的地方,就有吴三地老枞的身影,且价格不菲。在2012年的“凯捷杯”首届茶王拍卖会上,山水译茗茶业有限公司的500克吴三地老枞拍出了51800元的价格,吴三地然韵茶厂的500克吴三地老枞也拍出了5万元的好价。且不说拍卖价,如今的市场价,吴三地老枞每500克也过千近万了。
品牌的基础在于品质,而品质来自于生态。
吴三地自然村坐落于群山环抱中,海拔1200多米,这里山高林密,山泉飞瀑,景色迷人,远离城镇,是一片未受污染的净土,宛如人间仙境。独特的自然生态环境造就了吴三地茶叶独特而高贵的品质。吴三地的老枞,不仅具有武夷岩茶“清、香、甘、活”的特点,还有一股浓郁的粽叶香和青苔味,业界人士把这一奇特的韵味称之为“老枞味”。
在吴三地老枞的生长地间行走,最明显的感觉就是,茶树的周围都是郁郁葱葱的。“吴三地的生态环境,造就了吴三地老枞的品质,而这种生态,基本上是无法模仿的。”洋庄乡科特站副站长陈明星说。
在陈明星的记忆里,洋庄乡的茶山从来都不是光头山(山顶没有阔叶树),然而,随着武夷岩茶产业的发展,特别是吴三地老枞的名声越来越响,有极少部分茶农在种植茶叶时,单纯地考虑产量,而忽视了茶园周边的生态环境。其实,茶园的生态环境,将直接影响茶叶品质,进而影响价格。
令人欣喜的是,吴三地的茶人早就看到了生态的重要性。“老枞原来的周边环境是怎么样的,现在基本上还是怎么样。”陈洪说,“对于老枞来说,尽可能地保持野生状态才是好的。”
近几年,为了提高老枞的产量,陈洪都会买许多有机肥赠送给村里的茶农。仅前年和去年,他就送出20多吨有机肥。“只要他们要,我都送。”陈洪说,“既保护生态,又可以提高收益,何乐而不为!”
在陈洪的心中,一直有一个想法,就是把吴三地老枞茶树挂牌保护起来。他说,“老枞,是祖辈传承下来的财富,我们有责任把它更好地传承下去。”